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/ 奥动观点 / 餐饮行业品牌VI塑造法则


现在餐饮业的发展可谓多彩多样,去一家特色餐厅吃饭,比如成都关刀即时捞、秋庐餐厅、嗨漾自助美食、滋味烤鱼赞鱼香天下火锅茜茜烤肉时尚餐饮等,就像是走进了各具特色的电影“片场”,顾客既是观众,也是主角,配着优美的环境,别样的情调,顾客在觥筹交错之间,使简单的一顿饭焕发出了不一样的情致。现代社会下的餐厅老板考虑更多的也不仅仅是做什么样的菜这样简单的问题,而是思考如何把食客变成长久的朋友,变成餐厅的拥趸,以及餐饮品牌的口碑节点。

现在餐饮行业发展的非常迅速,其行业竞争也非常的大,企业要想在激烈的竞争中站稳脚步,那么,他需要有自己的独特性。如文化特色、设计特色。在视觉上能吸引住顾客。这时就要涉及以餐饮VI设计。那么,餐饮VI设计要注意哪些?

一、餐饮VI设计的系统化。随着经济的发展,人们对餐饮消费的品牌文化性要求也逐步提高,餐饮空间VI形象设计也需要体现品牌文化特点。在新的经济环境条件下,餐饮行业发展趋势明显反映在文化内涵的不断升值上,通过主题文化风格的营造与形象设计提升来吸引顾客,要求餐饮空间VI设计与餐饮产品相统一,与餐饮空间的企业文化相呼应。无论是门面设计、导向标识、环境装饰,碗碟餐具,家具饰品,员工制服,还是小到菜单设计、餐巾盒、打包盒的包装等都应充分展现出具有特色的主题文化风格与整体美感,为企业树立鲜明的形象与良好品牌效果。

二、餐饮VI设计的空间化。餐饮空间是一个以立体三维空间为典型特征的设计载体,所有VI形象内容都体现在空间环境中。VI设计要考虑品牌定位、使用材质、色彩环境、空间划分等因素,创造出让顾客从视觉与触觉都感到轻松舒适的用餐环境。立体空间包括地面、天花、墙体、家具、间隔、装饰、灯饰、绿化等等;VI设计必须与这些空间保持着某种相关的联系,如主题风格的协调一致,色彩的冷暖对比,VI视觉形象或虚或实,或凹凸或镶嵌在空间实体中,空间位置关系与采光、照明、色彩一起构成了VI的空间化形象设计特点。



三、 餐饮VI设计的文化性。餐饮VI的策划与设计同时也是一种文化战略,是塑造企业的形象力、文化力,竞争力的手段,企业文化是在经营管理活动中所创造的物质财富和精神财富的总和。企业文化一般分为四个层次:表层的物质文化、浅层的行为文化、中层的制度文化、深层的精神文化。餐饮的VI设计被认为是表层的企业文化,其根本特征正是表现于企业的文化价值,包括:餐饮空间的名称与商标特色、各类相关用品应用,莱品包装设计、品牌理念以及主题风格定位、经营管理、服务水准、环境氛围等,都体现出独有的文化特点。

 

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