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/ 奥动观点 / 奥动品牌哲思录(一) 美国年轻人是这样搞农业

 《品牌哲思录(一)》

作为定位田园城市”的成都是否可以借鉴这样的创意农业新模式?真正把生态农业引进城市,新的社区地产项目与种植或观赏农业相融合,满足远离自然的都市人群的田园梦!什么是现代农业,奥动认为应该是具有品牌高度并有创新意识的符合时代趋势——生态、人居相融的新农业!奥动(专注大健康产业品牌价值提升)     为品牌而动!           

 

在美国越来越多的年轻人投身到农业创业领域。在这个后工业化农业时代,这些年轻人已摆脱工业农业的桎梏,呈现出多样的创意,都市农业就是其中的一类。都市农业,简而言之就是在城市里面做农业生产。

美国都市农业逐渐发展起来有内外两种因素:

内因:有三类人是美国都市农业的主要推动者:有机农业种植者,美食爱好者和一批提倡食在当季、食在当地的Locavores。这些人都喜爱自然,支持可持续发展,提倡整体的生态社区概念。

外因:美国的食品和农产品同样面临着诸多安全问题、营养匮乏问题。同时美国有大片地区属于FoodDesert(食物沙漠),即存在很多家庭很难购买到新鲜的蔬菜和水果。

有这样内在和外在的驱动力,借助社交网络,使得都市农业在美国快速发展起来。虽然城市里面本来就土地资源稀缺,但是这些不妨碍年轻人用创意的方式来寻找解决方案。下面我们来介绍七种常见的都市农业:

Brooklyn Grange是一个位于纽约布鲁克林地区某建筑物屋顶的农场,这个农场据称是全球最大的屋顶农场。农场分别位于该区两个建筑物的顶部,面积有2英亩(约1万平方米)如下图所示。



农场成立于2010年,面积不大,但是其年产量可以达到5万磅,相当于亩产2000公斤。主要农作物是各类蔬菜,还养了鸡和蜜蜂,农场的主要创办人是位“80后”工程师Ben Flanner。在创办Brooklyn Grange之前曾经在另外一家屋顶农场工作,可以说是美国屋顶农场的元老级人物。

 

Aero farm:是一个在室内进行蔬菜种植的农场,采用的是气雾栽培、垂直种植、Led灯光种植这三项现代农业技术。

 

 

气雾栽培是无土栽培技术的一种,特别适合土地资源稀缺的地区。目前Aerofarm的蔬菜已经在当地的一些超市有售。不过气雾栽培和Led光照种植的农作物营养尚存学术争议,此文不做细谈。

North Brooklyn Farm:位于美国纽约布鲁克林区的一块工业废弃土地,大约40*60平米。农场团队计划把整个布鲁克林地区其他废弃的土地进行改造,整个布鲁克林地区有600英亩(240公顷,3600亩)的废弃土地。废弃土地改造成农场除了有农作物产出,还有很重要的改善自然环境,修复土壤的作用。

Logro Farms:是一个专注于食用菌生产和在家种植设备的可持续农场,总部位于美国奥斯汀。Logro Farms利用一些农业废弃物制作成食用菌菇的营养包,然后在上面培植食用菌菇,他们的主打产品就是一个可以在家里自己种植的菌菇种植小盒子,客户买到这个盒子,在家里每天喷上两次水,一周左右的时间,这个菌菇小盒子就好长出蘑菇来,这可是自己在家培植的有机蔬菜啊!

 

Farmery:的做法更具创意,Farmery在农业技术上同样是采用气雾栽培,垂直种植和Led光照种植,跟AeroFarm的做法类似。CropBox是一家专注与集装箱改造农庄的企业,CropBox改造的集装箱农场如今可以种植150多种农作物。(下图:CropBox的集装箱农场) 

Farmery在农产品的销售端增加了自己的创意,他们不再仅仅是个移动的农场,他们把移动农场的农产品进行简单加工,就做出了新鲜、健康的营养快餐。下图是Farmery提供的多种快餐。

 

 

 Forest Gardening:大部分的美国中产阶级都在市郊有个带独立花园的房子,传统的后花园都是修修草坪种种花,而如今有一种新的流行趋势叫做“森林花园”(Forest Gardening),就是把后花园建成一个小森林。这样可以有多样的农作物产出,而这些植物在一起共生可以在肥料、杀虫等方面互惠互利,减少化肥、农药和除草剂的使用。 

School Garden现在很多美国的校园,不管是幼儿园、小学、中学还是大学,很多都有一个自己的农园。学校有自己的农园,不仅可以为学生提供新鲜、营养和安全的食材,还可以是很好的自然教育、农业教育的实地。

 

以美国的纽约市为例,这里大概有近300个学校都有不同等级的农园(如下图所示)。这些校园的农园几乎都是采用可持续农业的方式,不使用农药化肥,产出的都是有机农产品。

在美国年轻一代以及互联网的推动下,都市农业在美国快速的发展起来。都市农业不仅为都市人群提供了新鲜营养的食材,提供鲜活的教育样本,同时可以改善都市生态环境,在经济方面还可以扩大就业和推动经济发展。

都市农业的发展从另一个侧面看,也是对工业化和激进城镇化的一种反思。如果我们在城市规划和推动新城镇化的时候能多多考虑城市的生态系统和生态环境,那么我们在发展经济的同时也可以吃到新鲜健康的食材,呼吸没有雾霾的空气。

 

 

 

 

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